崇祯松江府志卷之六 物产
物产
吴都赋云国税再熟之稻乡贡八蚕之绵珠服玉馔自
昔称之然平畴与高山奥区羽毛夭乔率皆凡材也亦
何足载名山经镂形夏鼎且而鸣吠相闻刍牧相守邻
封所共岂一郡掌故得而私焉唯是品题独著见于古
今人之载记者即私以为异可也
物莫贵于五谷谷之品曰稻曰麦曰豆曰黍曰稷理生
玉镜曰稻之粒其白如霜其性宜水说文谓之稌沛国
谓之穤以黏者谓之糯亦谓之秫以不黏者谓之秔亦
谓之稉故氾胜之云三月而种秔四月而种秫然皆谓
之稻稉之小者谓之籼尝询之老农其粒小而色白四
月种六月熟曰六十日稻又迟者曰八十日稻又迟者
曰百日赤而小稻之种亦有六十日籼百日籼曰拖犂
归白稃无芒或七月八月而熟俱谓之古城稻其性硬
而皮茎俱白曰䆉䅉俗呼早野稻其粒大色白秆软而有芒
曰雪里拣其粒白无芒而秆矮九月熟曰师姑秔亦曰
矮白五月种九月熟而皮赤者早曰早乌晚曰晚乌又
有蝉鸣稻半夏稻黄陆稻青秆稻白漠稻鹊不知下马
看即三朝齐言其秀之易也其色白而性软五月种十月熟
曰羊脂糯其色班五月种十月熟曰虎皮糯其粒最长
白浮而有芒四月种七月熟曰赶陈糯其粒大而色白
四月种九月熟曰矮儿糯其桴黄而芒赤已熟而秆微
青四月种九月熟曰青秆糯又有小娘糯芦黄糯羊须
糯鵞脂糯榧子糯白壳糯种类至繁吴之农不尽识也
今姑存其略而吾松特著者曰箭子稻香稻红莲稻紫
芒稻白花珠大小白麦争塲一丈红早中秋再熟稻松
江赤金钗糯冷粒糯
箭子稻其粒细长而白味香而甘以九月熟稻品之最
高者即晚白稻而更胜今海内共推江南晚米此种
尤第一
魏文靖骥尝新稻诗自序云忆昔在云间时承唐桥张氏父子兄弟若竹泉林岫东轩辈遇熟必先寄以尝触物感怀赋此云间咫尺若三秦别去于今六十春且喜又尝新谷饭堪嗟不见昔年人功名富贵情怀淡棋局琴台笑语新今日尽为蓬岛客停云可不泪沾巾何良俊秋获诗江南秔稻说吴淞生计吾应傍老农谩煑青精廻日驭细餐玉粒长秋容
香稻农圃四书云香秔其在松江者粒小而性柔有红
芒赤芒之等七月而熟以三五十粒入它米数升炊
之芬芳馨美谓之香子又谓之香櫑魏文帝与朝臣
书曰江表闻长沙有好米何得比吴中香稻耶上风
炊之五里闻香
红莲稻粒大芒赤五月种九月熟吴郡志云粒肥而香
陆龟蒙怀归诗有遥为晚花吟白菊校：菊白當倒乙文今正之近
炊香稻识红莲盖唐时已称之农圃四书云其粒长
而色班五月而种九月而熟松江谓之胜红莲
大小白农圃四书云其粒赤而稃芒白五月初种八月
而熟谓之早白稻松江谓之小白九月而熟谓之晚
白又谓芦花白松江谓之大白
紫芒稻五月种九月熟紫谷白粒张方平诗云鲈脍饭
紫芒古时人尊之常与鲈脍同荐
白花珠性柔而不黏最宜作糜和润香滑异于常种吾
郡东土人植之四月种九月收以品高而收薄故农
人不能广种
麦争塲以三月种六月熟谓与麦争塲也松江耕农稍
有本力者必种少许以先疗饥农遗杂疏曰此种早
熟农人甚赖其利食新者争市之价贵也若荒年新
稔则倍尔矣
一丈红徐玄扈云吾乡垦荒者近得籼稻曰一丈红五
月种八月收绝能古耐字水水深三四尺漫散种其中
能从水底抽芽出水与常稻同熟但须厚壅耳松郡
水乡此种不患潦最宜植之又农圃四书云其再莳
而晚熟者谓之乌口稻在松江色黑而能古耐字水与
寒谓之冷水结是为稻之下品
蚤中秋农圃四书云其粒白而大四月种八月熟谓之
中秋稻在松江八月望而熟者谓之蚤中秋又谓之
闪西风
再熟稻见吴都赋后无称焉蒋堂登松江亭诗云向日
早青牛引犊经秋田熟稻生孙注云是年有再熟之
稻攷之当在皇祐间今田间丰岁已刈而稻根复蒸
苗极易长旋复成实可掠取谓之再撩稻恐古所称
即此
理生玉镜曰其已刈而根复发苗再实者谓之再熟
稻亦谓之再撩农遗杂疏云其陈根复生所谓稆也
俗亦谓之二僚绝不秀实农人急恳之迟则损田力
松江赤其粒尖色红而性硬四月种七月熟即金城稻
也是惟高仰之所种农圃四书云松江谓之赤米乃
谷之下品今郡中亦少所用赤米皆籴之楚中杂疏
云其性不畏卤可当咸潮近海口之田不得不种之
金钗糯米粒长三月种七月熟最宜酿酒刘梦得诗云
酒法得传吴米好此也
西溪丛语云宋王琪饮酒诗云蜀江雪浪来天际一
派泉舂宝钗碎盖谓水碓舂金钗糯也金钗乃糯米
之名
冷粒糯种宜长田其粒圆白而稃黄大暑可刈其色难
变不宜于酿酒谓之秋风糯可以代粳而输租又谓
之瞒官糯农圃四书云松江谓之冷粒糯
农遗杂疏曰有不道糯易种多收农人喜种之饭则
糯酿则粳粜之则减价多以之代粳输租自是佳种
〇俗呼为雌哥头古谓之奸米
麦种以北地为良松郡所产大概有数种赤麦白麦又
赤𥣬白𥣬麦紫秆麦火烧麦舜歌麦荞麦雀麦即燕麦
躲梅麦以躲梅先熟青须麦至熟犹青也而吾郡所尚
惟大麦小麦又悬壳麦即大麦别种而胜之以作饭佳
大麦曰麰小麦曰𪎌陶隐居曰大麦为五谷长即今倮
麦也似穬麦惟无皮耳吴农皆于秋成后播种三四
月收刈土人呼为春熟接绝续乏农人最重先辈董
良史击壤歌歌贤令也曰大麦䔿䔿秀小麦菶菶长
菜花半稀青间黄今年县官好民害不下乡田家得
安业出人无惊惶可知农尚矣
南方麦花夜开昼掩受阴气多北方麦花昼开夜掩
受阳气多故北麦宜人不特以种良也
尔雅曰戎菽谓之荏菽孙炎注云戎菽大菽也广雅曰
大豆菽也小豆荅也张骞使外国得胡豆以归传布中
国今世大豆有黄黑白及紫罗四种小豆有赤菉白三
种鷰豆豍豆蚕豆稨豆俗名延篱大豆类也豌豆俗名
小寒豇豆俗名裙带小豆类也又刀豆龙爪豆皆以形
名刀豆其叶可食龙爪花叶似裙带荚似蚕豆茅紫赤
以徧地丛生故名亦大豆类也
蚕豆九月种以蚕时熟故名一曰寒豆陆龟蒙嗜之移
植松江甫里令农人每于田塍夹种之收其实贸钱
亦以为饭
杨万里诗云翠荚中排浅碧珠甘欺崖蜜软欺酥沙瓶新熟西湖水漆櫑分尝晓露腴味与樱梅三益友名因蠢茧一丝絇老夫稼圃方双学谱入诗中当稼书
豌豆一名小寒九月种三月熟宋已前松故未有相传
乡先辈宦游于蜀得其种植之今遍吴越间而其种
则始吾郡蜀中以此豆之不实者为巢菜杂彘作笼
饼啖之
陆放翁过吴中得小巢作羹赋诗云春行露雨眩衡
茅儿女随空治酒殽便觉此身如在蜀一盘笼饼是
豌巢
黄豆水白豆二种俱堪作腐孙大雅避地华亭命邻人
作腐易其名曰菽乳赋诗曰淮南信佳士思仙筑高台八老变童颜鸿宝枕中开异方营齐味数度真琦瑰传羹传世人令我忆蓬莱茹荤厌葱韭此物乃呈才戎菽来南山清漪浣浮埃转身一旋磨流膏入盆罍大釜气浮浮小眼汤洄洄顷待晴浪翻坐见雪花皑青盐化液卤绛蜡窜烟煤霍霍磨昆吾白玉大片裁烹煎适吾口不畏老齿摧蒸豚亦何为人乳圣所哀万钱同一饱斯言匪俳诙
黍穄凡有五色种类吾乡止有黄穄植于高原其色如
蜡梁秫粟也尔雅曰虋门赤苗芑白苗郭璞注云虋今
之赤梁粟芑今之白梁粟茎叶如薏苡而高亦东南乡
高原种之秔者穗直而疏糯者穗疏而密然非所尚亦
不广
徐宗伯玄扈告乡里文时年庚戌 近日水灾低田
水灾
渰没今水势退去禾已坏烂凡我农人切勿任其抛
荒若寻种下秧时又无及六十日乌可种收成亦少
今有一法虽立秋后数日尚可种稻与常时一般成
熟要从邻近高田买其种成晚稻虽耘耨已毕但出
重价自然肯卖每田二亩买他一亩间一科拔一科
将此一亩稻分莳低田五亩多下粪饼便与常时同
熟其高田虽卖去一半用粪接力稻科长大亦一般
收成若禾长难莳须捩去稍叶存根一尺上下莳之
晚稻处暑后方做肚未做肚前尽好分种不妨成实
也若已经插莳今被渰没又无力买稻苗者亦要车
去积水略令湿润稻苗虽烂稻根在土尚能发生培
养起来反多了稻苗一番肥壅尽能成熟前一法是
江浙农人常用他们不惜几石米买一亩禾至有一
亩分作十亩莳者后一法余常亲验之近年水利不
修太湖无从泄泻戊申之水到今未退所以一遇霖
雨便能渰没不然已前何曾不做黄梅惟独今年数
日之雨便长得许多水来今后若水利未修不免岁
岁如此此法宜共传布之若时大旱到秋得雨亦用
此法不信问诸江浙客游者凶年饥岁随意抛荒一
亩地世间定饿杀一个人此岂细事愿毋忽也
其次莫如布帛松之布衣被海内吴绫上贡天府亦云
重矣顾布取之吉贝而北种为盛帛取之蚕桑而浙产
为多播植不足机杼为劳取名盛而食实微技巧工而
淫靡甚载笔者睹物有隐思焉
木棉布逸雅云布布也布列众缕为经以纬横成之也
又太古衣皮女工之始始此施布其法使民尽用之
松江布起于元元贞间出乌泾镇后有酋墩布阔三
尺余又有丁娘子布组织尤精细又有三梭放阔新
改标寸等布各村镇自立名色不能殚述其最者曰
飞花曰赛绵䌷大要细密匀浄而已
旧有云布渐至滥恶改为抹绒布杂用蚕丝纬之其
花纹各种如织锦法素者更雅淡又有捺布促线为
之犹苏机之捺䌷也随染作色独紫花布以紫花为
之不加染工大红布以花子红作染鲜明倍于绫罗
成化间增入贡额今 上郊天以为草单造頳芾大
红真紫等色龙凤斗牛麒麟等纹工胥递为奸一疋
尝费至百金
孝宗在东宫深知其獘郎位首罢之又有药班布出
青龙𩴂𲌪今城郭多有之其法以皮纸积背如板以
布幅广狭为度镞花样于其上将染以板覆布用豆
面等调和如糊刷之侯乾入靛缸浸染成色暴去药
班纹烂然
陶九成辍耕录曰闽广多种木棉纺绩为布名曰吉
贝松江府东去五十里许曰乌泥泾其地土田硗瘠
民食不给因谋树艺以资生业遂觅种于彼初无踏
车推弓之制率用手剖去子线弦竹弧置案间振掉
成剂厥功甚艰国初时有一妪名黄婆者自崖州来
乃教以造杆弹纺织之具至于错纱配色综线挈花
各有其法以故织成被褥带悦其上折枝团凤棋局
字样粲然若写竞相作为转货他郡
农遗杂疏曰南方卑湿故作缕谨细布亦坚实北土
风气高躁断续不得成缕布亦虚疏不堪用又南中
用糊有二法其一先将绵繀作绞糊盆度过复于拨
车转轮作繀次用经车萦回成纴土语谓之浆纱其
一先将绵繀入经车成纴次入糊盆度过竹木作架
两端用繂急繀竹箒痛刷侯乾上机土语谓之刷纱
今布之佳者皆刷纱也
徐献忠布赋序云邑人以布缕为业农甿之困借以稍济然其为生甚疲苦非若他郡邑蚕缫枲苎之业力少利倍者可同语也然天下所共衣被而详其衷者甚寡于是核其事告诸观风者作布赋曰客有至吴下邑览织妇之布素歆卉物之流泽收岛夷之末计启闺房之长息乃喟然而叹曰美哉布也是固一匹可以愧盗心不得千金之偿约者欤何赍者之逐逐而拾者之堇堇也下邑之士曰罗纨绣文素绨锦绫长裾交祎流景飞晶此居者之所扬辉而观者之所凝睇也子不是慕而慕诸贫民之业亦有说乎客曰布通贵贱之服不择温凉而适其为制也疏陋缣缯密殊绢縠有氍毺之毛毳齐缟素之洁白贱靡绮之浮华伤贝锦之徒饰孺夫匹妇可济其乏缺通都大邑与千乘之富相埓岂虚言哉曰子何不伤其劳而徒羡其美不稽其私而徒夸其会子亦欲闻其劳且病乎若乃铁木相轧手挽足压且餧且扐出絮吐核张弓挂弦弦急声噎牵条络车咿哑错杂借光于膏继夜于日心急亡寐力疲歌发衾簟空寒漏水寂溢妇子喧阗老穉毕力客曰若是劳乎曰未也嫠妇卷袖妖姬解珮含秋入机凝寒弄杼流苏绾综一伏一起踏蹑相次上下不已缕断苦接梭涩恐腻手习槛匡声扬宫征长夜凄然得尺望咫寒鸡喔喔解轴趋市方是时也母闻谤而不暇投杼妻迎夫而帖然坐起客曰若是劳乎曰未也织妇抱冻龟手不顾匹夫怀饥奔走长路持莽莽者以入市恐精粗之不中数饰粉傅脂护持风露摩肩擘以授人腾口说而售我思得金之如攫媚贾师以如父幸而入选如脱重负坐守风簷平明返顾客曰若是劳乎曰未也妇辞机而望远子牵裳而愬饥先洁釜而待米旋汲水而候炊语少待以相慰既久竚而始归夫婴婴以捐涕云攘攘者在途索子钱而不释并布母以如飞夫狼攫虎噉肉寒骨解无一语之抗声犹三𡄼而称怪握两手以授之拂空拳而吞欬虽卒岁之靡从完小信而不怠是岂但一妇织而衣十人殆所谓一室肥而众俱瘵者也客曰若是病乎曰未也海上之民土薄水浅其恶易遘枵腹未知其税驾鹑衣徒羡夫长袖夫广储丰积出自农夫之耕一丝寸缕皆从匹妇之手然而茧丝告成置蚕不问耕犂召丰于牛何有是固天下之同风惟江南为丛薮畮钟之他税从升涂泥之末路计斗是以手不停机而终岁无衣穷年仡仡而不赡其口客曰何言之过也沧海变迁化为陵陆禹土涂泥荫注滐渌禾黍芃芃满家弥谷贫携自堕富树华屋婚媾靡靡徒侣簇簇顾今日之江南殆海内之乐国虽布缕之征亦岂加于谷粟何徒抱杞人之忧损名都之望乎曰否否不然恒岁之运水毁木饥消长相代前建后除阳九阴七听命皇祇今昔庚申火仇冯夷炕令烁金天汉飞灰槁土沃焦赤地拆龟既葵藜之莫采亦木緜之变衰枝无垂菝絮罕
葳蕤倾筐脱负采掇支离寡夫臃肿哲妇鸱夷里胥蹀躞督邮喧豗无尺寸之可缝况纲校：剛字當綱字之訛今改]運之崔巍匪凶歲之取盈抑國計之在兹當是時也雖使星婺獻技火鼠脱鬣罄大夏之全産省公儀之百室偪陽不懸於城雉匡廬借練于飛瀑亦何以應之客曰嗟哉下邑之民若是病乎曰未也工以習勝巧自技生傷末路之靡淫變素樸爲華英始力作以助農終䌟麗以耀名競良工之巧思幻化國之神能於是飄絮若蓬刻縷若𩬛積歲成匹累纖敵絨廣倍乎東海之二尺袤齊乎別渚之五虹鑿以團鳳繞以飛龍綴金章以錯緣變猩草之鮮紅爛太霞之朝采奪景烏之晶瑩袨已浮乎龍水綃何羨乎鮫宫蓋其技巧始于渡海之黃嫗章聞出自戀闕之鉅公忘萬家之膏腴邀一日之歡悰傳觀內近遂入公宫一匹遂抵于千緡聯筐始達于重瞳民已窮而益偪霜既結而冰從嗚呼嗟乎蒟醬竹杖天馬蒲萄通西國而開越嶲窮異詭而馳臆胸啓皇武之遠略罪臣騫之作俑朝槿不思其暮落寒灰尚戀夫冬烘竟殘桃之取戾何獻曝之耿衷方今聖主龍飛問民疾苦諸非著令改不暖坐首蠲兹役䘏我隕仆尚衣之絺繡有章進御之浮靡不取免徭征之巨累思息肩而就卧雖紅紗之綱運尚存而貂璫之督課稍妥客乃瞿然作而言曰甚哉鄙人不知民之病苦若是也九月授衣猶以爲晚終歲作勞祁寒不免吾又何敢袖手以向人徒負暄而思暖
吉贝即木棉花本夷产意亦前海外方言也谷雨后种
之立秋时随获随收独其花黄如葵根独而直其树
干不贵高长贵出繁衍不由宿根而出以子种而生
或疑是攀枝不知闽广木绵树高十余丈枝干如桐
叶如胡桃稍大花如辛夷色如渥丹吉贝称木即禹
贡之言卉取别于蚕丝耳
农遗杂疏云中国所传木绵亦有多种江花出楚中
棉不甚重二十而得五性强紧校：有字當誤據農遺雜疏改北花
出畿辅校：機字當畿字之訛據農遺雜疏改山东柔细中纺织棉稍重
二十而得四或得五浙花出余姚中纺织棉稍重二
十而得七吴下种大都类此又有稍异者一曰黄蒂
穰蒂有黄色如粟米大棉重一曰青核核青色细于
他种棉重一曰墨核核亦细纯黑色棉重一曰宽大
衣核白而穰浮棉重此四者皆二十而得九又一种
曰紫花浮细而核大棉轻二十而得四又有深青色
者亦奇种其传不广
元熊涧谷木绵歌秋阳收尽枝头露烘绽青囊翻白絮田妇携篮采得归浑家指作机中布大儿来觅襦小儿来觅裤半拟偿私债半拟输官府竹笼旋著活火薰蠧虫母子走纷纷尺铁碾出瑶空雪一弓弹破秋江云中虚外泛搓成索昼夜踏车声落落车声才怜催上机知作谁人身上衣小女背面临风泣忆曾随母园中拾
按台张公敬吾出按云间过海上手书种棉花法云
百姓田间之利惟花为大此中虽亦种花尚未得法
种之时在清明谷雨节以霜气既止也种之力或生
地用粪耕盖后种或花苗到锄三遍高耸每根苗边
用熟粪粪泥也半升培植锄非六七遍尽去草茸不可
种之疏密苗初顶两叶时止刬去草颗宜密留以备
死伤再锄尚宜稍密三锄则定苗颗宜疏不宜密大
约每花苗一颗相距八九寸远断不可两颗连并苗
之去叶心在伏中晴日三伏各一次有苗未长大者
随时去之花性忌燥燥则湿蒸而桃易脱落花忌苗
竝竝则直起而无旁枝中下少桃种不宜晚晚则秋
寒早而桃多不成实即成亦不甚大而花软无绒去
心不宜于雨暗日雨暗去心则灌聋而多空干此北
方种花法也北方地高寒尚宜若此况此中地湿燥
何可不以北法行之
苎其皮可以绩布苗高七八尺叶如楮叶而青背白有
短毛夏秋间著香穗青花其根黄白而轻虚二月八
月采吾郡北乡植之采以织布细细如罗縠或以白
苎兼黄草为之曰兼丝布又有黄草布载云间旧志
蓝尔雅曰葴马蓝染草也即今大叶冬蓝松人利其叶
沤为淀以染青蓝布贸易他方俗谓之青秧出青龙
南北凡一岁三四刈又一种得之崇明如蒿而红发
甚早作淀且多一刈便了谓之斮青
绫逸雅云绫凌也其文望之如冰凌之理唐时见贡谓
之吴绫一名线绫续志云出泖湾紫实光泽即服旧
可澣绝胜纻丝今郡中尤盛每织一赚必选上等明
亮蚕丝视他郡用丝倍之工力亦倍之机杼盖甚艰
也昔人云花如簇锦其鲜可摘素如镜面其光可鉴
又有上供者幅广而长曰官绫用黑绒抹作龙蟒者
曰蟒绫又有缜密而轻如縠者曰纱绫皆织染局造
旧唐书载天宝中吴郡贡方纹绫大历六年禁织龙
凤麒麟天马辟邪等纹史官书而颂之
元时两宫命使至松江织金段龙帐王逢有送太常奉礼郎刘仲庸还京师云泽国李膺舟风霜季子裘家依南越鸟身适大宛骝甲乙帷虚夜蓬莱殿敞秋到京王母喜语万方忧秋风吹蕨薇宫使别乡闱中夏苍黄色孤舟锦绣辉勾骊龙昼偃瑶水鸟云飞万一回天眷均裁大布衣
抹绒被其法如蟒绫又绫帨米夏竦对策宦者以吴绫
手巾乞题诗此也
布机䌷园泾陈氏以双经双纬就布机织之土名布机
䌷谓之子孙衣客曰晏子一狐裘三十年非独俭也
可易名曰赛裘
桑松郡不力蚕事树桑绝少元时太守王至和刻栽桑
图劝民种植一时成林遂呼为太守林又钱庆余于
蟠龙塘种桑千株周侍御伯温题曰绫锦墩近海上
徐玄扈劝人蚕桑自植数百本于家园然习俗难化
蚕事未兴贸丝皆他郡
元守王至和栽桑图序 孟子曰五亩之宅树墙下
以桑五十者可以衣帛矣齐鲁千亩桑其人与千户
侯等蚕桑之功同于稼穑比者伏覩明诏以农桑有
效为六事之一责成守令黜陟行焉予忝荷朝命来
守是邦惧弗克称乃者正月之吉行视原野平衍广
袤土宜于桑比年以来徒事虚文富者被服纨绮罔
识勤劳贫者不免号寒类皆游惰劝课之初伫观实
效树艺之法喜有成书夫上顺天时下因地利采种
欲洁立根欲疏养穉苗如护婴儿去狂枝以固根柢
灌溉有节耘有方一览兹图粲然可法于是命工
锓梓以广其传布之闾巷使皆取则虽五袴之歌非
敢自拟于昔人而祁寒怨咨九重轸念固予之所当
惓惓也若曰茧丝则吾岂敢一曰收椹四月采椹淘
浄阴乾二曰播种四月治畦入粪播种三曰置棚约
一尺五寸用箔覆昼舒夜卷四曰洒浇苗出后稍旱
隔箔洒浇五曰耘五六月众手耘须令洁浄六
月割桑十月割秧撒草叶火烧过七曰移栽次年春
首畦栽五寸一株八曰鉏夏月鉏垉不计徧数高
二尺许割去近根小枝九曰科栽十二月间削去狂
枝下年成行移栽不致风摇十曰再移陆地八步作
隔每行三步一株十一曰鉏垉成行栽毕自正月浇
灌鉏至八月间其桑长茂十二曰科桑次年十二
月斟酌科去小条十三曰菜圃墙周围并畦埂土皆
三步栽桑一株十四曰池塘十五曰稻埂十六曰圩
岸十七曰山坡皆三步一株
蚕书曰柘叶饲蚕其丝作琴瑟弦清明向亮然则柘
亦可饵蚕耶崔豹古今注曰桑实曰葚柘实曰佳
尝学圃焉正月种䪥䪥似韭而大美在白尔雅谓之鸿
荟二月种韭宜深畦又名嬾妇菜宿根自生蘘荷俗名甘露子宜阴薯蓣宜阳瓜芋莴苣宜阜三月种苋及瓠宜暖
土时澡水种乌芋俗名时菇宜水田四月种葱性湿浥欝则
不生种茄宜肥地五月种菘菜六月种小蒜冬葱七月
种芜菁种芦菔宜高原去水湿种冬菜种胡荽种波棱
及芥宜肥软地八月种蒜宜肥种金花随地可散子九
十月种生菜甜菜种葵地将冻散子劳之春乃生若野
生则荠菜天菜蒿与蕈水生则莼与荇芹与菰而瓜之
族最繁条而班者曰生瓜亦曰筲瓜色黄而有刺者曰
黄瓜架而垂生至尺余者曰丝瓜大如枕者曰冬瓜形
微长有棱曰香瓜又名甜瓜色黄班绿曰画眉瓜肉绿
皮青曰密筩瓜圆小而纯黄者曰金鵞蛋又有花类海
棠而实大如桃者曰木瓜俗名锦荔枝者曰苦瓜而最
美惟西瓜实菓中之贤也陆机赋云佳哉瓜之为德邈众果而莫贤
莼菜四月生名雉尾莼最美长短随水浅深名丝莼出
松江金泽东南二三里茎如灯草长二三尺叶比支
草阔大而厚丝或紫或白或红飏水中上有小衣甚
滑他处不如也至秋支节间生脂香粹柔滑略如鱼
髓蟹脂而轻清远胜袁中郎云惟花中之兰可以异
类作配又冯元成集称莼生水中叶似凫茨细美肥
滑三月至八月为丝莼九月至十一月为猪莼张翰
因秋风起思吴中莼羹盖以莼味香滑祇宜作羹吴
中庖者先以厚味调取沸汁断莼节投之即起吴郡
志云尤堪芼鱼羹
陆机诣王武子武子前有羊酪指示陆曰卿吴中何
以敌此陆曰千里莼羹未下盐豉野客丛书云千里
未下非地名也世说云千里莼羹但未下盐豉耳东
坡诗曰每怜莼菜下盐豉又曰未肯将盐下莼菜正
协世说然杜子美诗曰我思岷下芋君思千里莼张
巨山曰一出修门道重尝末下莼似以千里末下为
地名矣又孔氏杂说云若言地名则当云菜不当云
羹
千里莼羹见于古人称咏伙矣沈文季谓崔祖思曰
千里莼羹非关鲁卫齐高帝曰莼羹故应还沈沈盖
吴人也梁太子启曰吴愧千里之莼蜀惭七菜之赋
吴均移曰千里莼羹万丈名脍唐刘禹锡历阳诗云
一种菰葑米千里水葵羹宋杨万里诗云晓起相传
蘂珠阙夜来失却水晶帘一杯淡水宜醒酒千里何
须更下盐
元黄君瑞诗鲛人绣满水仙裳地轴天机不敢藏冰毂冷缠青缕滑翠钿清缀玉丝香江湖有味牵情久京洛思归引兴长欲剪吴淞缝不得谩拖秋思绕诗肠国朝高启诗紫丝浮半滑波上著秋风忆其香菰荐淞江叶艇中韩奕诗采莼春浦作羹尝玉滑丝柔带露香却笑张翰未知味秋风起后却思乡东江顾清诗秋风吹嫩碧溪莼春韭寒菘别置伦入手细牵青不断盈筐满贮绿仍匀许同玉脍成双美未数金盘馔八珍多渴长卿愁内热谢他清淡养天真
荇菜尔雅曰莕一名接余亦谓凫葵丛生水中茎如钗
股叶在茎端随水浅深故诗曰参差荇菜王文公曰
接余即菨余诗以比淑女言德行如此可以妾余草
矣余草苹蘩也
云间志云野人以糅粉作糕美如饴蜜岩栖幽事云
吾乡荇菜烂煮之其味如蜜名曰荇酥士大夫不甚
知也遂为渔人野夫所食载农田余话俟秋明水清
时载菊泛泖脍鲈捣橙并试前法同与莼丝荐酒
菰即茭苗也生水中八九月中心生苔如小儿臂甘美
可啖一名茭手又一种中心抽苗生米可作饭张季
膺因秋风起思吴中菰菜即此冯元成云菰菜当作
饭以莼羹鱼脍下饭也菰一名蒋岁久中心生白苔
谓之菰米其苔中有黑者谓之茭至后结实乃雕胡
黑米也
宋许景迂诗翠叶淼淼剑有棱柔条松甚比轻冰江湖莫惜秋风便好与莼鲈伴季鹰
菜蔬之总名也蔬中以白菜为第一亦随时可种春初
下子名看灯菜细小而嫩者名小白菜秋时下子分
种名冬旺菜霜后塌地而生名塌科菜又有冬初分
种至春生苔撷食之曰台心旁复生苗作花夏初取
其子压油名油菜
吾乡先辈居乡必治圃袁海叟陶南村王梧溪俱有治圃诗陶九成诗云芦菔生儿菜有孙露芽雨年媚盘飧自知肉食非我相抱瓮何辞日灌园又顾文僖菜圃诗云绿嫩青酣井字畦柳塘东畔竹林西阿儿暴富人应妬岁晚平添百瓮虀亦可想见先辈风度
芥埤雅云芥类菘而有毛其子如粟又辛菜也食芥堕
泪能爽口而破滞佳种出海上细茎扁心名银丝芥
一名佛手芥他郡所无四月取子收藏细研取汁可
以作酱旧志云又一种矮小者曰黄农芥味美
芦菔郡志云出上海青龙管浦地根大而白可生食今
谚云青龙辣茜泾甜似以茜泾为佳又一种根如芦
菔长而尖色赤味甜盛于冬月名胡芦菔出吴淞江
北
杨铁崖尝于霜夜酒渴起诣中厨觅水鼻观忽触寒
虀香亟取啖其根渴随解而酒消因作冰壶先生传
从而歌曰我心兮如酲彼美人兮独醒载歌曰美人
赠我菁琼英何以报之玉壶冰
芋一名土芝农遗杂疏曰吾乡水芋今略止三种一曰
香沙芋味胜他种子少根株亦细一曰椿头芋根株
高四五尺魁大子少一曰鸡窠芋根株亦高四五尺
魁大子多大都江南诸郡留都京口为胜早芋亦有
数不如北土者良或执言土各异宜种随地变余南
还携此种归种之累年亦不变也
蕨尔雅曰蕨𧆊初生无叶可食状如大雀拳足故谓之
蕨吾郡生于山间戴表元诗云凤皇山头春蕨肥
王逢诗云彼美者蕨岐缔而茁齐鲁之人谓菜之鳖雷风发春竞撷于山久独不食神往其间慨昔君子夷齐园绮寿考以终犹愈饥死饥弗忍师考终是期衣薜带萝聊从而嬉
茄俗名落酥有紫白二种吾乡所尚以白皮为贵味甘
嫩胜于客种海上取其最小者鲜摘之不经水入甜
酒浆内遂为菜品胜味
雷蕈出沿海草荡间雷初鸣有晕幅员三五丈名蕈纬
蕈生纬中故名味类藦菇鲜嫩肥美可并东鲁之竹
菇
贡师泰学圃吟江边乞地学种蔬周遭步量弓百余十日去耕十日锄耕锄未毕仆已痡东家倩人不受呼西家倩人纳官租菜苗虫食且半枯昨朝许有今朝无出门抱瓮空踌躇南邻老圃笑我迂共倚大树立须臾手把一卷神农书口称此事焉可诬治土贵熟壅贵腴三犂两耜工力俱燥湿得所避亢淤繇不辟确坚已觕深畦浅垄画成区四分井字旁通渠浏浏野水翻渴乌然后种艺皆荣敷寒暑按节顺弗逾风和日媚雨露濡水菘山芥菠䔖苽韮黄薤白葱蔱苏绿葵青藿华靓姝藻荇芹茆苹蘩芜瓜瓞茭藕苔荀蒲蔓菁芦菔连根株牡丹芍药蕚重趺茄房豆荚悬瓠壶紫姜红蓼郁雕胡玉延蹲鸱巧相扶皮毛脱迸明月珠长颈短脰腻理肤冰浆雪液如凝酥翠鳞银甲虬髯须魁首肥颜施丹朱琅玕琥珀钩珊瑚镵㔉摘掇视密疏多盈筐箱少盈裾削剥淹渍役膳奴甘膬鱻微芗味殊主奠翼翼宾于于熟可羹芼生可咀适口绝胜羞僊厨子欲学圃不早图只今后时将何如列鼎肉食称鄙夫炰脍日厌荤与鱼请子置之勿次且褒衣博带归尔儒吾计子食当晨晡家园自足供所需余嗤翁言亦何愚翁实勤苦少暇娱白须黑面形瘠癯暵即胼胝汗辘轳涝即腰胫没垢污矧兹恶𥬙与苦荼加以臭蒜杂秽荽邪蒿浊苋兼滑榆多食呕泄神志瘉得失往往如瑕瑜西伯爱歜垂圣谟大官专膳国以墟曾晢嗜枣宣尼徒亦有请学讥樊须孤竹采薇终饿殂屈到好芰竟离居元亮隐菊多令誉诸葛元修名岂虚陶家虀瓮庾家葅黄金不聘苏东湖是非荣辱理不渝世间万物皆乘除翁言固辩亦过谀邻家有酒且共沽醉酣仰面一长吁忽见黄鹄翔天衢
菓之先时而实者惟梅有消梅大者曰金刚拳有雪梅
花褪子结初若瘦槁经雪则肥硕可啖鸳鸯梅一蒂双
结亦异种也入夏则有桃桃之美者曰金桃水蜜桃墨
桃有杏有李有樱桃以腊色者为奇有枇杷有林檎味
似北地之苹果而小俗名花红有杨梅石榴以七月实
栗枣胡桃蒲萄红杏以八月实梨柿以九月实至若橘
之属曰柑曰橙曰金弹曰香橼青黄相间最为秋林之
胜十月中荸荠与乌芋同荐
金桃皮如金色其味甘鲜芳泽种树书云柿树接桃枝
则为金桃水蜜桃甘美如金桃而种多水稍损其皮
则膏液外流绛桃如以绛纱裹甘露此三种皆出海
上又有墨桃其色如墨又一种雷震红每雷雨过见
一红晕亦海上有之
樱桃一名荆桃一名含桃许慎曰鸎之所含食元时有
樱株湾在干山土人广植以贸利岁月深久林叶茂
菁遂成胜地白居易有鸟偷飞处衔将火人摘争时
踏破珠范至能有火齐宝缨络垂手绿茧丝皆咏吴
樱桃也
顾文僖忆家园樱花诗花发园亭记别离忆花又遇别离时赤英盘上筠笼里各自伤心各自知
橘似柑而小吾郡之种俱移自洞庭有绿橘绀碧可爱
不待霜食之味已珍留之枝间色不尽变吴郡志所
谓绿色未霜脐间一点先黄者是也有扁橘即橘录
所称包橘外薄内盈一枝可生五六子有黄橘橘录
云比柑差小而香雾多于柑方青黄时风味尤胜有
蜜橘小而味甘有红橘即福橘种而终逊于闽地气
使然也又有波斯橘意即荔枝种而不如温产又吐
花甜早红橘名品稍下
贝琼曰华亭杨溪距县五十里地广而夷水清而驶
所居成聚盖有橘州之胜焉陆伯让氏远祖绩以怀
橘见称于是筑室治田树橘其旁题曰橘隐以示不
忘乎祖而素荣朱实见于夏雨秋霜之际者其视橘
中之乐不减商山
皮日休早春橘寄陆龟蒙诗个个和枝叶捧鲜彩凝犹带洞庭烟不为韩嫣金丸重直是周王玉果圆剖似日魂初破后弄如星髓未销前知君多病仍中圣尽送寒苞向枕边陆龟蒙和诗到春犹作九秋鲜应是亲封白帝烟良玉有浆须让味明珠无颣亦羞圆堪居汉苑霜梨上合在僊家火枣前珍重更过三十子不堪分付野人边〇王僧辩尝为荆南得橘一蒂三十子以献梁武帝陆诗本此
石榴一名若榴亦名安石榴一名丹若陆机与弟云书
曰张骞使外国得涂林安石榴种有甘有酢酢者可
入药段成式云甜者谓之曰天浆
西瓜以周浦栅桥闵行者为上沙土所植色红而肤松
皮薄而瓤厚又有纯白色而甘鲜特异者曰蜜练凡
瓜皆牵蔓地上有架棚结实者圆小而甘名为棚上
瓜其种得之崇明今东土广植之
按西瓜不载于尔雅本草诸书遂谓昔所无草木子云元世祖征西域中国始有此种然读文文山西瓜吟云拔出金佩刀切破苍玉瓶千点红樱桃一团黄水晶又松漠纪闻云洪忠宣使金虏贬递阴山于陈王悟室得食之其大如斗甘冷可蠲暑疾携其种以归则非始于元矣五代时胡峤陷虏记云真珠寨东行数十里入平川始食西瓜征回纥得此种则五代已有之矣又刘桢赋曰蓝皮密理素肌丹瓤陆机赋曰摅文抱绿披素怀丹张载赋曰玄表丹衷呈素合红斯非西瓜无以当之而三子皆晋人也史记邵平故东陵侯秦灭后为布衣种瓜长安城东瓜美谓之东陵瓜阮籍诗昔闻东陵瓜近有青门外连畛距阡陌子母相钩带五色曜朝日嘉宾四面会使非西瓜安有五色哉又神仙传云青登瓜大如三斗魁玄表丹里呈素含红似亦今之西瓜然则瓜非虏种实系仙葩向说纷纷或同产而异名欤古今所称说瓜类至颂瓜赋有括搂定桃黄㼐白传金文蜜𥭞小青大斑玄骭素椀狸首虎蟠又嵇含有云芝水芝土芝三品皆青瓜也张载又称羊散虎掌桂枝蜜𥭞而广志又载渔瓜羊核瓜女臂瓜月令所载王瓜生非今之条瓜有刺者本生土中俗称土豆者是张秋厓云亦非土豆生如瓜形而小道异记云吴桓王时会稽生五色瓜今吴中岁充贡赋又论语称匏瓜或云星名非也天文志云星名瓠瓜备录之以资谈雅
菱尔雅曰蔆蕨攗郡其叶似荇白华武陵记云四角三
角曰芰两角曰蔆其花紫色昼合宵炕亢随月转移
犹葵之随日也蔆之品有青红二种红者最早名水
红菱稍迟而大曰雁来红青曰鹦哥青青而大者曰
馄饨蔆极大者曰蝙蝠菱最小者曰野菱而以雁来
红为美池沼湖荡俱有吴郡志云有娄县菱今误为
留远
芡俗名鸡头出周家草者佳出朱桥又次之
杨万里诗云江妃有诀煮珍珠菰饭牛酥软不如手擘鸡腮金五色盘倾骊颔琲千余夜光明月供朝嚼水府龙宫恐夕虚好与蓝田飡玉法编归辟谷赤松书
藕范成大吴郡志云苏州进藕其最佳者名伤荷藕食
之无滓通志又以薛山前罗家池藕白脆胜苏产又
一名玉臂龙
卉草木总名也有乔者夭者华者荣者蔓者苞者有即
草木而别入药品者厥木唯乔则松栢榆槐楝檀杨柳
椿杉桧梓柘朴樟枫黄杨白皂冬青梧桐石楠乌桕木
谓之华则梅桃杏李玉兰辛夷火榴绣毬海棠丁香栀
子㮋李牡丹芙蓉山茶山矾木樨木槿紫荆紫薇睡香
结香杜鹃锦带夏菊秋菊草谓之荣则芙蕖芍药水仙
石竹萱草金钱日葵夜合凤仙鸡冠金台玉簪白鹤鸎
粟金灯映山红虞美人剪春萝飞来凤佛见笑金雀梅
若蔓生则木香蔷薇荼䕷紫藤凌霄棠棣薜萝金银藤
而皆夭之属也又有不荣而玩者天竹凤尾虎茨吉祥
菖蒲芭蕉翠云灯草而亦夭属也厥草惟夭
栢侧叶赤皮其性坚致有脂而香故古人破为畅臼曰
用以捣郁旧志云孔宅七宝有两人合抱者佘山有
老干矮而发枝多者曰千头栢俞嘉言坟山一株老
干仅五尺高即分枝枝亦几尺围直上参天照覆如
盖远近见之四百年旧物也
松稗雅曰栢视松也犹伯视公桧栢叶松身则叶与身
皆曲枞松叶栢身则叶与身皆直枞以直而从之桧
以曲而会之皆同类也松江惟亭林宝云寺佘山昭
庆寺两株相传数百年物七宝镇有罗汉松大可四
围中空有冬青木寄生其大如斗
古松曹氏祖利用显于宋两使北虏功在天下其后
世自汴南迁于松郡始家锦溪之上疏其房为十八
植松于庭如其房之数更宋历元以迄于今而亡其
六其存者皆乔柯老𠏉苍髯翠发掀舞于云表由淞
抵上洋百里之间人指以识其家陆文裕公云栝松
百年即有白衣如粉本草谓之艾衲香吾乡钱𪔇先
生号艾衲
桧叶圆而尖凌冬不凋园囿丘垄间人多植之静安寺
有老桧犹陈朝时物钟贾山陈氏墓有桧二株相传
数百年矣题曰嘉树林
柳以倒生者为佳其枝垂地拂水宋卫文节门依垂柳
即此叶大曰杨叶细曰柳
先辈顾文僖植五柳于屋东水滨诗曰苍然五柳积烟霞数里遥看是我家后进只今千百辈草堂谁识旧生涯
樟皮色碧叶似石楠村市俱有之云间志云上海黄氏
号九樟老人旧圃中有樟九株累世弥茂故以自号
云吕公樟在北道堂
梅花开占蚤春又能留花过孟月始盛清香孤韵不受
世俗𪷇拂真花中仙也章青莲云梅花樛木偃蛟茹
铁为骨花时玉莹珠明清袭巾裓乃张翊所造花经
以梅花为四品亦命列次未当应以梅为第一宋郡
人俞友梅乞花品于范村范村石湖所居也有江梅
早梅官城梅消梅古梅重叶梅绿蕚梅百叶缃梅红
梅鸳鸯梅杏梅腊梅凡十二种近来又有墨梅玉叠
梅
梅花隝在南浦相近陶南村诗云溪北溪南十万枝洞门深锁几人知月香水影无多语姑射山浮自一奇千里喜传春信早孤筇偏爱夕阳迟殷勤更入坡仙咏共补辛夷别墅诗张东海梅居在凤皇山下徐文贞于山麓植梅数百曰梅庄西佘横云皆多古梅尤盛于钟贾记称千条万枝方花半吐若稚女含娇脂粉薄传幽芳淑韵馥馥装人屠隆有山中寻梅诗
绿蕚梅凡梅俱开后见奇绿蕚含蕋未放如数万绿珠
悬于枝间清艳绝伦开时其香更亦馥郁
顾清绿蕚诗云不将幢节驻羊家几伴西楼坐月斜零落瑶华应不恨绿阴青子在窗纱
红梅曹云西手植红梅数种人号曹园锦邵亨贞为调
贺新郎词
西清诗话云红梅独盛于吴下晏元公移植西岗圃
中园吏偷一枝分接都下乃有二本晏诗云若更迟
开三二月北人应作杏花看王君玉琪时守郡闻盗
花种以诗遗晏曰馆娃宫北旧精神粉瘦琼寒露蕋
新园吏无端偷折去凤城从此有双身其罕有如此
墨梅种树书云以梅枝接苦楝上其色自墨色华亭冯
以默有默梅诗一枝竹外梦春酣零落绡裳舞翠岚
天淡水平山月小有人吹笛过江南
蜡梅有三种以磬口为上虽当盛开时花尝半含如磬
之口色如蜜脾清芳香秾过于凡梅荷花次之九英
又次之
冯元成云腊梅即由谷所谓京洛间有一种香气如
梅类女工撚蜡所成故以名之又考蜡梅原名黄梅
故王安国熙宁间尚咏黄梅诗至元祐间苏黄命为
蜡梅而范石湖梅谱又云本非梅种以其与梅同时
而香又近之张翊花经首云一品九命蜡梅亦在其
中洛阳亦有蜡梅直九英耳余乡蜡梅甲天下当穷
寒极冬花卉具腓独此种与水仙相伴岁寒可比空
谷幽人
桃春花之最艳者成林则丽尤宜水边生三岁便放花
果故谚云白头种桃然不耐久七八岁称老桃矣若
夫千叶大红名绯桃又名绛桃千叶白者名碧桃其
千叶粉红者名孩儿桃俞樵云于凤凰山山月轩之
左种桃千树自号千桃公樵云名悦山月公长子也
唐郡人顾况桃花曲云魏帝宫人舞凤楼隋家天子泛龙舟君王夜醉春眠晏不觉桃花逐水流
杏贾思勰曰梅花蚤而白杏花晚而红青龙杂志载龙
江有杏村村中主人他徙空余故址过客题其壁曰
谁家旧宅春无主深院帘垂杏花雨香飞绿锁人未
归巢燕飞尘燕无语按此诗乃潘祐诗也祐南唐人
牡丹花旧名木芍药香艳富丽故称花王吴中之种传
自洛阳吾乡则国初曹明仲所谱十五品最奇宝楼
台千叶高楼子深红大朵花瓣边微白亦名粉梢花中第三品姚魏之亚也海天霞千叶深紫盛开可径尺一丛七百余朵古名真紫又名平头紫舞青猊千叶淡红中心出二绿蕊卷如狮子形古名摇绿蝉又名狮子衮绣毬九蕋珍珠千叶楼子深红比宝楼台略小而色秾鲜明可爱即古潜溪绯亦名锦袍红玉天仙千叶檀心花如白玉风韵殊绝有君子之容古名玉灯笼又名玉版白素鸾娇千叶楼子白花中心淡红树可四五尺盛者百余朵古名鹤翎红紫
文芳千叶深紫枝叶柔而花大古名多叶紫庆天香千叶粉红大朵树高者丈余盛者二百朵古名寿安红有麤叶细叶二种鞓红千叶淡红古名青州红粉娥娇千叶淡红古名勺粉白锦团丝千叶红花密瓣攅簇如丝古名波斯头亦异品也醉春容千叶淡糽楼于枝梗柔弱古名醉杨妃玉盘盂千叶纯白中有大金蕋如杯香气清远其茎盈尺开于清明时诸花之最先者紫金荷多叶紫花开如荷叶之半古名莲花蕚檀心白多叶白花瓣长而细中有紫檀心枝柔向下古名倒晕檀心
万历癸巳俞毅夫谢政家居洛中同年以牡丹百种
见贶来岁开者仅一十六种皆奇品也姑记其略祥
云千叶浅红妖艳多态如一朵云状鹿胎红色红微黄有白点如鹿胎臙脂楼深浅相间累蕚如楼醉西施粉白花中有红带状如酡颜绿蝴蝶粉红色亦起楼子顶有青酣叶状如蝴蝶开止一二朵瑞露蝉亦粉红花中抽碧心大类绿蝴蝶苐此碧心从下抽出耳
紫绣毬如绣毬而紫色万卷书千叶花瓣皆卷筒而色白又名玉玲珑玉天仙
亦粉白千叶叶底紫花在藂房旁生一枝引叶覆其上似亦造物者怜而护之耶庆云
黄色淡白略如舂米单叶玉覆盆白花重楼顶大下细鹤翎红亦花之多叶者末白而木红如鸿鹄羽色檀心红花多叶起楼瓣底俱深色而近蕚浅白檀心可爱莲花蕚
红花重叶微带青如莲半开时玫瑰紫亦起重楼色鲜可爱或即魏紫之种耶然余家
祖居有玉楼春一株相传三代矣高八九尺覆照一
庭每开数百朵他花如高人韵士清蕑标奇此入五
侯家富贵盈目正亦不可少也
芍药荣于仲春花于孟夏开至有千叶者又谓牡丹为
花王芍药为花相旧志云海上人家有一丛开四五
十朵又有红楼子间白谓之玉带围
山茶重台大红名宝珠粉红色者名杨妃又有蜀茶佘
山中高者一二丈花时如锦董子元齐居宝珠山茶
甚茂与白绣毬相间后渐凋谢周叔夜感而赋诗故园烟树锁清秋门对寒溪水自流记得名花最奇绝满庭衰草不胜愁〇江城绿树映红霞半掩柴门日未斜昨夜西斋春梦里东风依旧满庭花
海棠以西府为贵俞子俊绕屋树海棠并觅花之海名
者遍植之名其室曰香海昔有调官得昌守者彭渊
才语之曰海棠患无香独静南者有香非佳郡乎故
昌号海棠香国郡治有香霏堂子俊取义于此又陆
俨山云余家园亭多种杂花最佳者海棠每欲取名
花填小词使童子歌之
荷说文以未发为菡萏已发为芙蓉亦通名芙蕖吾乡
往时莫盛于莲花荡荡在簳山后又云间志称簳山
前顾家池最盛
晋陆云咏芙蕖诗云绿房含青实金条悬白璆俯仰随风倾炜晔照清流
四面莲徐文贞诗云四面花开玉露滋晓风翻雨叶垂垂渊明酒思濂溪癖凭仗盆池借一枝太华峰头几梦游若耶轻舸亦难求小池寂莫凭谁遣面面华边看白鸥
白莲孙华有白莲诗云蕊宫夜凉张暑宴仙姝散花水精殿露绡中单云锦裳黄金为房玉为钿翠旌导前宝盖殿霓裳中序按未遍一人素衣持羽扇颀然中立白玉弁群姝被酒酡发面冠佩倾然醉相盼彼峩弁者色不变以口承露不肯咽终然贞白难自荐独向西风抱清怨此云间事也华亭夏德辅荷亭莲花甚茂郑彦升昕卫叔刚仁近载酒饮郑诗云翠华拥出三千女玉杖扶持六十翁若使此花能解语主人日日醉春风
菊尔雅蘜治蘠今之秋华蘜也元孙镐字彦周居云间
泗滨种菊数百本因号采菊生曹允成小园数亩浚
流泉垒奇石畦以菊数百本命其亭曰对菊贝琼曰
出城北三里访菊庄李君之居无五亩之圃而左右
种菊百本有玛瑙盘者株高五尺开十花围径二寸
强人以比西施中酒时状元红者株高四尺开十二
花视玛瑙微劣金凤毛者株高七尺开十花色纯黄
如金围径三寸绣芙蓉者株高五尺强花如错金间
深赤色径二寸强此为第一品次小金莲琥珀杯玉
玲珑宾州红茉莉白株皆高三尺强花大小疏密不
一而鵞翎鹤顶亦绣芙蓉之亚也他不可名记者尤
众虽洛阳牡丹未有盛于此者李君字道渊赤城人
之于松江云
佛顶菊元人谢伯理居松之泖湖搆光渌亭为晏客之
所九日会友园丁以佛顶菊献杨廉夫走笔题云莲
社渊明手自栽头颅终不惹尘埃东篱若为摩挲看
西域亲曾受记来玅色尽从枝上发慧香直奔脑门
开明年九月重阳节再托摩耶圣母胎座客顾仲瑛
奉觞称曰先生之作可谓虎穴得子矣
五月菊陶南村诗云老圃乘凉起叹嗟孤标底事便开花石榴明处朝同采红藕香中酒漫赊画舫沅湘怀屈子薰风庭馆属陶家也知不为趋炎出莫忘清秋兴绪嘉
蔷薇有红白杂色数种丛生多刺香气袭人以竹木作
架引蔓其上花时盛开五色相错吴人谓之屏花
郡人陆龟蒙咏红蔷薇诗倚墙当户自横陈致得贫家自不贫外布芳菲虽笑日中含芒刺欲伤人清香往往生遥吹狂蔓看看及四邻遇有客来堪玩处一端晴绮照烟新
水仙生阡陌间东上尤盛须花时移植盆盎若先时则
不生花性喜水折取瓶中经月不凋有单叶千叶二
种其香酷冽真花中仙子也
元先辈邵亨贞有调虞美人云几年不见凌波步只道乘风去山空岁晚碧云寒惊见飘萧翠袖倚琅玕玉盘承露金杯劝几度和香䜩冰霜如许有精神知是仙姿不汗世间尘
疗结花即谖草也吴中书生呼为疗结花见王子年拾
遗记谖者忘也盖草之可以忘忧者董子曰欲忘人
之忧则赠之以丹棘故又名丹棘亦或谓之鹿葱风
土记云袵妇人佩其华生男又名宜男草陆机赠从
兄车骑云感彼归涂艰使我怨慕深安得忘归草言
树背与襟忘忧故忘归耶
元孙华孙诗手植忘忧慰母颜每怜寸草报春难谁家人在闲庭院郤与儿孙种牡丹
石竹花草花也状如金钱矫雅可爱陆龟蒙居松江甫
里爱而植之诗云曾看南朝画国娃古萝衣上碎明霞而今莫共金钱问买却春风是此花
尔雅曰如竹箭曰苞宋陆佃曰竹性丛生行边深远故
曰苞苞之属有燕竹毛竹一曰猫竹紫竹斑竹淡竹筀
竹象牙竹海桃竹出海岛黄菰竹篛竹方竹观音竹黄
金间碧玉竹凤尾竹木竹东坡竹又护居竹慈竹王莽
竹
竹贡师泰避地郡城之西种竹数竿名曰小筼筜
赋云谓木非乔谓草非繇不蔓而天不葩而条闲庭翳翳密室翛翛名小筼筜有扁之昭或曰子真以筼筜为小耶则仙标出尘直干凌嚣声谐鸣凤影挟翔蛟洒清风之叶叶弄明日之稍稍虽并户而当轩实拂云而腾霄于以植数少为小耶则两窻三四一径五六缃实漂黄锦苞凝绿或开樽而射金或援琴而击玉虽无千顷之多聊可数竿而足然则小筼筜果何在乎主人曰肩高于墙斗大于室门可旋履居仅容膝修及寻丈广贸咫尺以溉以种充我余隙匪谷斯盈匪川斯溢减晋林之七贤小唐溪之六逸异蒋诩之三径慕子猷之一日况城西幽逈堂北愉惋平安之报维昕与晚遗形尚存先往不远则又此心之所以思慕而忧慲也筼筜虽小其义实大谨葺谨培式萌孝爱或曰唯唯子诚是在虚心有容直节无懈庶其茂之勿剪勿败
笋萌也一名䈚一名一名竹胎一名竹牙一名茁一
名初篁吾郡以毛竹笋第一出佘山者香味如兰赞
宁竹谱陆文定公读之曰秃翁老馋不惜口业好事
者据为食史不知此乃洪园渭川之刑书也
药物方谱始于黄帝素问孙思邈千金方大发扬之嗣
后渐次增广要以道地为上为吾郡滨海不产药姑以
其备攷数之枸杞白芷麦门冬香附子瓜蒌牵牛薄荷
紫苏荆芥车前泽兰蒲黄枳实苍耳𦻎莶早莲大蓟金
沸草九龙吴茱萸何首乌夏枯草天南星益母𦱔蔴山
莳菇石菖蒲兔丝子半夏及艾凡三十种
凡畜于家者谓之循释典云参合循类循言其近人若
鸡鸭之类是也其有不畜于家而傍城炯村火栖止林
薮而时登俎豆或为园林之所友或为雕笼栏槛之所
玩或习于山或习于水时来时去飞止不常间一有之
者总计有三十九种陶九成曰鹤胎禽其谱以华亭著
故鹤首之
鹤陆士衡入洛叹曰华亭鹤唳可得闻乎顾况瘗鹤铭
亦谓壬辰岁得之华亭韩倔诗云正怜标格出华亭
华亭鹤称之旧矣宋沈括曰惟华亭鹤巢村所出最
为得地盖自东海飞集于下沙驯养久乃生雏其体
高俊绿足龟文翔薄云汉一举千里诚羽族之家长
仙人之骐骥也今沙拥平畴去海凡百里下沙已无
种矣
刘禹锡鹤叹序云友人白乐天去年罢郡挈双鹤雏以归余相遇于扬子津闲玩终日翔舞调态一符相书信华亭之尤物也今年春乐天为秘书监不以鹤随置之洛阳第一旦予入门问讯其家人鹤轩然来睨如记相识徘徊俯仰似含情顾慕填膺而不能言者因作鹤叹寂莫一双鹤主人在西京故巢吴苑树深院洛阳城徐引竹间步远含云外情谁怜好风月邻舍夜吹笙丹顶宜承日霜翎不染泥爱池能久立看月未成栖一院春草长三山归路迷主人朝谒蚤贪养汝南鸡白居易答鹤叹二首辞乡远隔华亭水逐我来栖缑岭云惭愧稻粱长不饱未曾回眼向鸡群荒草院中池水畔衔恩不去又经春见君惊喜双回顾应为吟声似主人
雉陆龟蒙诗五茸春草雉媒娇王逢初居最闲园时黄
浦中洲生仅寻丈许今已延广三十余亩有群雉翚
暎鸥左右因名文翚渊
谢豹即杜宇蜀本记云蜀帝滛其臣鳖灵妻乃亡去其
魄化为鸟蜀人谓之望帝昼夜啼口流血乃止俞子
中山居诗序云无奈谢豹声聒耳
老学庵笔记云吴人谓杜宇为谢豹杜宇初啼时渔人得虾曰谢豹虾市中卖笋曰谢豹笋唐顾况送张衡诗云绿树村中谢豹啼若非吴人殆不知谢豹为何物也
黄鹂一名仓庚一名鹙黄一名楚雀齐人谓之黄袍或
曰黄栗留常葚熟时来在桑间故里语曰黄栗留看
我麦黄葚熟冬月蛰薛佘诸山有之陶南邨先生柬
俞嘉言云宿山月轩中晓听黄鹂语急披衣起乃在
庭前高梧间两两并立黄鹂一名黄流离或名抟黍
以性好双飞亦名□校：該字日藏本漶上圖本殘無法辨認鹂者丽也
梁萧综诗云长枝夏阴昔何密黄鸟关关动相失正
以双飞故耳又古诗刘斌赋陈思王好鸟鸣高枝曰
好鸟复鸣和又曰间关才得性好鸟黄鸟也偶见乌
丝茧纸书此与嘉言商之
䴔䴖一名鳽似凫脚高水鸟也子常啣其母翅飞上下
淮赋所谓鸬鹚吐雏于八九䴔䴖啣翼而低昂此也
唐郡人陆龟蒙得之震泽哀其野逸而囚录笼槛为赋诗焉词赋曾夸鸀鳿流果为名误别沧洲虽蒙静置疏笼晚不似闲栖折苇秋自昔稻粱高鸟畏至今圭组野人讐防微避緅无穷事好与裁书谢白鸥
鴐鹅野鹅也俗名沙鹅朱芹湖显忠为曹泾分镇所居
海晏轩畜双鴐鹅于庭前王逢作双鴐鹅歌袁海叟
江上诗鴐鹅鸿雁各求曹又陶南邨诗风急鴐鹅如
共语
绿头鸭家凫与野凫交而生则头顶皆绿色可爱交泛
水次花文烂然陆龟蒙居松江有绿头鬬鸭偶内养
使过之毙其一龟蒙大呼曰此鸭善人言适将献状
本州贡天子奈何毙之内养使惊厚祈之龟蒙笑而
止徐问曰此鸭何言曰常自呼其名
先辈管时敏看鸭诗云一群花鸭东湖上朝散春波晚自来添得痴儿书颂读持竿一日看千廻
䳺鹑出上海田者作扁笼或十或廿笼之以售为馈诒
之珍其味长于骨锤酒头四月以前未堪食虾蟆所
化也淮南子曰田鼠化为鴽鴽即鹑也
黄雀每岁秋时海上及北乡山荡多有之吴地记谓小
鱼长五寸秋社化为黄雀土人竞作鲊赠遗以为珍
品元时华亭尹禁捕黄雀戴石屏有观捕黄雀诗云
披绵争啄晚禾秋决起森然网扼喉一饱等闲输性
命知机万不及沙鸥同时有鸟名刺莺更肥美出西
北山野间又有啗楝子者食楝而肥名秋鸟
鳸王逢生鳸传性刚慓身视鸦不能十一凡见鸦
经巢所辄不绝鸣奋焉翀傍批上击鸦引去乃返若
护林然故又名鸦舅鸟有蜡咮者子将诞巢率依
否则鷇为伯劳害伯劳即鵙之恶鸟今年丁巳巢
最闲园大柿木既产雏一状鸷而小色窃古浅字蓝玄
白间稍覗之盖鳸也鳸克自肉食徐远适云或曰昔
宋康王时雀生鹯不久杜屋今遏恶保善俾他类
遂生养与雀异鳸种九出咸应天时关人事少皥用
名农正官尤非鹯儗斯宠征欤予闻而曰予涉壮
强艾年未始禄升斗兹谢病且老尚奚觊然帽峰陇
畎在天其示归田哉
摘山看虎顾清凤凰山闻鸟啼诗吴蚕三眠欲上山吴禽夜啼吻欲乾啼言摘山须看虎天欲明时啼更苦伤弓伤虎人物同此鸟前身是蚕女青楼美人红锦帏歌舞归来月已低银釭斜明照春睡问看摘山浑不知
婆饼焦杨维祯游干山曰鸟有婆饼焦者时声于耳冷
风锵然起阴雨滴衣帽使人肌骨懔烈
松无层峦茂林文麟雾豹不能藏其齿角故走族无奇
姑就畜牧数之耕者牛负者马守者犬狸以执鼠宾祭
燕享羊豕而已牛七尺为犉土畜也故坤为牛其子为
犊水牯尤多力能结阵以却虎马一焱曰驹三岁曰駣
八岁曰𩡩八尺以上为駥良马生于冀北南产凡材也
驴小于马马父驴母则生骡皆马之属犬生三猣二师
一玂祈未成毫狗猎者长喙曰猃吠以守者曰猲骄犬
之性喜独羊之性喜群大者羊其子羔博雅曰吴羊牡
一岁曰䍮三岁曰羝牝一岁曰牸三岁曰牂羱羊似吴
羊而大角屈羊其毫羭羊其毫黑豕者彘也竭其尾
故谓之豕其子猪牝豕曰豝诗言一发五豝取把拏蕃
育之意也是皆家兽也若夫獭藏于泽獾伏于莽田鼠
穴于阴时窃出为物害香狸刺猬狡兔穿山甲山中时
有之而海滨草荡间有麞及虎
黄耳犬也晋陆士衡少好猎在吴日有快犬曰黄耳后
入洛携以自随机尝语犬曰家久无书汝能驰往否
犬摇尾作声到家得书还驰向洛后犬死葬其家村
南二百步呼为黄耳冢崔豹古今注曰犬一名黄耳
东坡于儋耳得乌喙犬赋诗云昼驯识宾客夜悍为
门户何当寄家信黄耳宜乃祖
乌圆猫也元姚孝子玭松之金泽人事母至孝母病思
羹鱼暮夜无所得家畜乌圆甚驯嘱之若有领寻出
户致白鱼盈尺以归供母人以为孝感云杨东维传
其事杂俎云猫名蒙贵一名乌圆
麞埤雅曰麞麕也齐人谓麕为麞如小鹿而美故以章
名章美也吴越春秋曰章者傽偟也麕鹿皆健惊而
麕性胆尤怯见影辄奔麞虽山兽掘泽草而食金山
志云草荡间多有麞捕者乘骑逐之半日不止则仆
而缚焉
祁羊出青浦艾祁镇肥美不膻食之宜人以此擅名
獭水居元时有张姓居泗滨凿池养鱼俄春日蚤启扉
一鱼在门且日复然主人异之昏夜候门以守见二
獭负鱼而至若以献者已得其穴市鱼祝之告以善
护池鱼经月后见二獭逾垣夜行取鱼他所邻里异
之呼为义子
鳞之属有𩹰鲤一名鳣鲤有鳟一名鮅有鲿有鰋鲇也
有鲂𩽲也有鲋鲫也有鲦今江淮之间谓之有鳜有
鲼鲼俗音为呼有鲳鯸有茅𩾃色之白者曰时里白曰
鲙残曰白鱮曰银鱼曰鲈鱼曰鲥鱼鳞甲如雪黄曰
鱼即石首俗谓之黄鱼曰鳘鱼曰𩹮鱼鳘似石首而味
劣𩹮似石首而小殆即之初生也青曰鲭有乌青草
青二种玄鲤又名黑鱼金鲫小而火色盖志有之五色
具备故万物盛多莫过于鱼小则箭头针口大则修鲵
巨鳌又有不类鱼而鱼名黄驹即河鲀吹腹如鼓鳣鲔
似鱓鱼锐首如冠鳗似蛇鳝似鳅鱼形如覆釜腹下有
物如絮亦名水母皆志乘所载也又海中鱼多异名燕
尾无鳞乌鲗吐墨鱼也虎头鯋能变虎食人小曰推沙
铁头陀状类鲇有二长须头坚似铁黄颡亦类鲇而小
颈有刺青骨青色头锐蜃长金山沿海多有之
鲤白居易松江观鱼诗云金盘荐红鲤又张雨诗曰桃
花鳜鱼世尝有莼菜鲈鱼浪得名试吃江南鲤鱼尾
侯家无此一杯羹大业杂记云隋大业十二年吴郡
献鲤腴䱹纯以鲤腴为之一瓶用鱼四五百头味过
鳣鲔
鲈鱼说文大首细鳞吴郡志云生松江尤宜脍洁白松
软不腥在诸鱼之上江与太湖接湖中亦有鲈俗传
江鱼四腮湖鱼三腮味辄不及昔张季膺为大司马
东曹椽因秋风起思鲈鱼脍遂罢官归松江鲈鱼名
始此白居易诗水鲙松江鳞韦应物松江献白鳞罗
隐鲙忆松江满箸红皆用季膺事也金谷园记谓鲈
鱼常以仲秋从海入江南越人以箭笋和为羹鱼白
如玉菜黄如金隋人呼为金羹玉脍大业中吴郡尝
献鲈丝脍
郑谷诗曰白头波上白头翁家逐船移破泖风一尺鲈鱼新钓得儿孙吹火荻花中〇东坡诗曰金橙纵复里人知不见鲈鱼价自低须是江湖烟雨里小船烧韭捣香虀〇郭镗诗曰请君听说松江鲈除却松江天下无西风猎猎鸣菰蒲冷然乘风空太湖舟人渔子纷相呼横江截以网罩罛四腮断可充君厨鬣鳞圆细红粉颅文理腻匀白玉肤不腥不澰不太腴吾以铁石心肠麄磨刀霍霍飞凝酥雪花落去千蕚鲋橙虀酦辣香糢糊盘行箸扫酌清酤
鲙残鱼长数寸无鳞无骨大如筯出松江其色□校：該字日藏本漶上圖本殘難以辨認白俗名为玉筯鱼博物志云吴王孙
权江行食鲙有余弃之中流化而为鱼故曰鲙残又
名吴余脍
皮日休早春诗云松陵清浄雪消初见底新安恐未如稳凭船舷无一事分明数得鲙残鱼
银鱼与鲙残相似而小长者不过三寸张子野泛松江
诗有春后银鱼霜下鲈远人曾到合思吴
针口鱼口有细骨半寸许其形如针春时群集于松江
桥梁之下土人捞取以为鱐饷远味甚腴见范成大
吴郡志此鱼不他见惟松江有之
时里白旧传白鱼出太湖者为胜今淀湖浦泖俱有之
味无优劣吴人以芒种日谓之入梅梅后十五日谓
之入时白鱼于是盛出谓之时里白此鱼产子必于
浅水菰蒲之上民得采之以贡洛苑有白鱼皆吴种
也
𩾃鱼出海中鳞细紫色无细骨不腥隋大业六年吴郡
献𩾃鱼乾脍十四瓶浸一瓶可得径尺盘十所又献
其作脍法五六月海中取此鱼缕切晒乾盛以瓷瓶
密封泥之欲食开取以新布裹大盆盛井底浸久出
布晒却水则敷然散着盘上又献鲈鱼乾脍六瓶作
脍法如𩾃鱼又献𩾃鱼含肚多至千头其味贤于石
首含肚时大都督杜济作此等食以献
石首鱼吴录云娄县有石首鱼至秋化为凫头中犹有
石今惟海中有之初出海水如黄金色以楝花时为
候谚云楝子花开石首来笥中被絮舞三台言典卖
冬具以买鱼也松人捕鱼俱从漴阙出海三月间百
市凑集村落若雄镇五月后以冰养鱼名曰冰鲜
冯元成曰鯼鱼即石首鱼也小者曰𩹮鱼又曰䲡鱼
最小者曰梅首又名梅童其次名春来初出水能鸣
夜视有光土人以槐荳花卜其多寡槐荳花繁则鱼
盛脑中有白石如棋子取其石次以为器或饮食遇
毒则暴裂脑漏者用其石烧灰吹入鼻中即愈又下
石淋灸食之主消瓜成水至秋化为冠凫又有䱟形
相似左右三牙如铁锯或曰石首雄锯其雌也诸鱼
有血石首独无血僧人谓之菩萨鱼
河豚松谈云嗔鱼也陶九成云水之咸淡相交处产者
佳故上海特珍浦泖次之
冯元成云黄驹即𩷪鱼俗所谓河豚也一名鲑一名
嗔一名𬶏一名鸱夷一名鯸鲐腹无胆头无腮其肝
最毒独眼者尤甚海上人得之去其头尾用橄榄甘
蔗煮之初出时可食至后则其毒尤甚谚曰芦青长
一尺不与河豚作主客予乡亦盛食之春时延客不
得此为不敬然往往有食而死者或曰煮熟则无患
多食亦发疡厚生者所当戒乐清人名为乌狼膏
鲥鱼初出水色如银隆脊阔腹鳞滞于肤厥味钟焉古
人品题绝少至 我朝始入贡以四月五月得之取
迎时之义出南汇所郡人董良史袁福征俱有诗
介之属
螃蠏广雅云蠏名雄曰𩷕䱺雌曰博带江湖浦海俱
有以三泖为最按高似孙蠏略三泖属华亭蠏大而
美呼为泖蠏梅圣俞谢送蠏诗幸与陆机还往熟每
分吴味不猜嫌此也今出横泾者小而美名金钱蠏
东土以周浦横沥西南以潘荡为最膏脂满腹肤肉
松滑绝出江海之上郡人钱全衮云岁临梅二三日
蠏有如蛆细者自海随潮而来农家网之纵田间以
龁草稍大伤禾则取以供馔谓之黄蠏
冯元成曰蟹有数种一曰蝤蛑南人谓之拨棹言力
可拨棹也大者长尺余两敖至强能与虎鬪虎不如
随大潮退壳一退一长一曰𫊻乃蝤蛑之大者两敖
无毛一曰拥剑一敖大一敖小当以大者鬪小者食
又名桀步一曰虎𫊻大者有虎斑文一曰招潮壳白
潮欲来出穴举敖迎之一曰滩涂一曰石困一曰蜂
江一曰蟛蜞似蟹有毛而赤性极寒一曰竭朴黑斑
有文以大敖障日用小敖以食一曰数丸竞抟土作
丸满三百而潮至一曰芦虎两敖正赤不可食一曰
螠似彭越而小一曰䘂肉壳而多黄其敖最锐断物
如芟刈焉食之行风气而吴人所最尚者曰拨棹曰
白蟹曰沙狗
皮日休寄陆鲁望海蟹诗绀甲青筐染菭衣岛夷初寄北人时离居定有石帆觉失伴唯应海月知族类分明连璅𤥐形容好个似蟛蜞病中无用双螯处寄与夫君左手持陆龟蒙寄皮袭美诗药杯应阻蟹螯香却乞江边采捕郎自是杨雄知郭索且非何胤噉餦锽骨清犹似含春霭沬白还疑带海霜强作南朝风雅客夜来偷醉早梅傍
蝤蛑即拨棹生海边泥穴中螯足无毛而小足薄而阔
故名拨棹今俗呼黄甲是也或云大曰青𫊻小曰黄
甲埤雅云两螯至强能与豹鬪此种只吾郡有之其
美犹在二螯柳子厚诗云螟蛑愿亲燎欧阳永叔诗
云为我辨酒肴罗列蛤与蛑蛑或即此白蟹似蝤蛑
而小味亦少损腹黄螯白吴人以为羹与海中青虾
同时怪山海谱云宋天圣末亭林湖中忽生白蟹一
年遂绝
沙里钩形类彭螖生海滩上见人即入沙中以铁钩钩
取之故名亦名沙狗壳软味丰以酒渍之极甘美蟹
族之上也此种亦吾郡有之
蟛蜞里人呼为走菜见王梧溪集其螯即鹦哥嘴也辍
耕录云松江之上海人喜食蟛蜞螯名曰鹦哥嘴以
有极红者相似
虾旧志云青虾出海中大如掌与白蟹同时故诗云青
虾白蟹地红杏绿杨天又有白虾与梅鱼同出并称
海鲜俗有赏新之会太平清话云船子和尚钓滩渔
师下网者时得红鰕
鳖范大成过云间尝炰鳖之美曰宁容鲈脍遂得擅名
耶然炰鳖脍鲤诗言之矣熟则炰腥则脍
食货
撩盐盐之精华也其白若霜雪味咸而轻清易化李太
白诗吴盐如花皎白雪当指此
水松江水唐张又新品第东南煎茶之水凡七等以松
江水为第六郡人陆龟蒙嗜茶置园顾渚山下按水
品二曰惠泉三曰虎丘六曰松江皆与甫里相近高
僧逸人时致之以助其好
酒旧志载九峰春滴露春皆酒名按五代词有卓女烧
春浓美注烧春酒名以卓文君井水酿之酒名春旧
矣何元朗云松酒旧无名李文正公尝过朱大理文
征家饮而喜之作诗二首于是盛传松江酒今时所
尚如秋露白玉色醪品最下劣惟一二善饮家自制
皮酒远胜淮阴谯周异物赞云文章作酒能成其味
五加皮别号文章草或以绿豆作曲赛山阴花露又
有枸杞莃莶蔷薇豆蔻等名皆非坊市所有
茶于江南最著者顾渚松萝虎丘龙井吾郡未有称也
元末夏氏子邀梧溪清江山中品茶今两佘崐薛间
土人采焙入市识者谓其味清香轻远出虎丘上以
不广植故名不行他郡耳
端明别记云梅圣俞和蔡君谟寄茶诗云天子岁尝
龙焙茶茶官摧摘雨前芽团香已入中都府鬪品争
传太傅家小石冷泉留早味紫泥新品泛春华吴中
内史才多少从此莼羹不足夸因茶而薄莼羹是亦
至论陆机以莼羹对晋武帝羊酪是时尚未有茶也
墨以清黑不凝滞为上吾郡宋有章生任景周元有卫
学古得古人遗法或云用多年老松烧炬和以麋鹿
胶造成即高丽岁贡松烟墨法
旧志云郡中龙香剂最佳陶九成辍耕录云宋熙丰
间张遇供御墨用油烟入脑麝金箔谓之龙香剂又
范氏工制墨邵亨贞为之铭曰玄璧庚庚碧云漠漠
元气𣆏浑造化磅礴香凝雪茧光浮铜爵黯然日章
斯文允托
陆云与兄士衡书曰一日上三台曹公藏石墨数十
万觔今送一螺杂记载华亭唳鹤滩下有人拾得黑
丸如墨谓士龙所遗藏墨亦臆语耳
笺考槃余事云松江谭笺不用粉造以荆川连纸褙厚
砑光用蜡打各色花鸟坚滑可类宋纸又有五色粉
笺其白者两面砑光坚厚如板洁白如玉曰玉板笺
竹筿语林曰陆机夏在洛忽思东头竹筿饮语刘宝曰
吾思乡转深矣说文云筿箭也即今之壶矢饮酒戏
具
铁笛冶人缑氏子尝掘地得古莫耶无所用镕为铁叶
筒筒长二尺有九寸窍其九杨廉夫游云间得之自
号铁笛道人今在张仲仁处问其色有羽绿损而多
坎吹之不能成声矣
玉峰顾瑛曰杨廉夫昔有二铁笛字之曰铁龙今已失其一偶得苍玉箫一枚字为玉鸾以配铁龙廉夫喜甚复以书来索赋玉鸾谣以志来自云七宝城中夜吹笛舞按白鸾三十只个中小玉号细腰尾拂广陵秋月白代毛脱骨秋风里素颈圆长尺有咫中虚一窍混沌通上有连珠七星子羿妻久闭结璘台弄玉求之遗萧史调得仙家别鹄声吹落虎头金粟耳桂圆仙伯杨铁翁昔豢洞庭双铁龙雌龙入海去不返雄龙鳏处琼林宫宫中夜夜泣寒雨幽烟悲啼作人语燃犀莫照玉镜台买丝难系蓝桥杵虎头怜之为媾婚并刀剪纸招鸾魂鸾之来兮洞房晓恍然枕席生春温铁仙翁笑拍手左琼琼右柳柳琼琼细舞柳柳歌起劝虎头三进酒画堂龟甲开屏风翠烟凝暖春云浓大瓶酒泻鹦鹉绿满头花插鸳鸯红鸾兮运居巢龙兮弄横竹君山月落大江秋黄姑星殒昆冈玉不须再奏合欢词且听和鸣太平曲太平曲断还续一转一拍相节促谐宫协征宣八风寒谷能令生五谷鸾龙台上凤凰来万岁八音调玉烛
鹦鹉研华亭郭氏子傚宋局制鹦鹉研弋阳山樵李缵
购以赠顾仲瑛铭曰端溪文石质如玉下苦涵苍上标绿良工采材山之麓琢磨精致若膏沐制成鹦鹉殊不俗尾羽翛翛颈曲局以咮啄桃木盈掬姓陶者泓实其族松煤为云内潴畜辞章统绪决川渎繄仲瑛甫诚善续
银工陶南村记银工精诣者松江唐俊卿与嘉兴朱碧
山平江谢君羽君和齐名唐制昭君像琵琶乘骑眉
发衣领花绣及鬉鬣种种精细马腹上仅荳许一穴
其中嵌空真老手也
罏元时曹知白家著古玩有汉唐鼎令巧工依式铸造
今不传矣嘉靖初海上有黄嬾轩依倣古式万历年
间华亭胡文思别以镏金为之一时盛贵大抵黄善
摹古胡善入新黄宜于闲窻静几胡宜于绣阁香闺
各极其致
剪绒花毯志称以木棉线为经采色毛线结纬而剪之
花样异巧应手而出能为广数丈者昌黎诗两厢铺
𣰽毺东坡诗披香殿上红𣰽毺注毛席也至今有之
烟火之技载在通志今又有覇王鞭得胜鞭徧地雷有
五色烟火砲泗泾藏火流星起轮葡萄转滚毬水浇
莲又用铜为大圜系流星数十举火则齐起奇技淫
巧极矣
钱福诗云祝融欲煮海火树高烧天隋珠空照乘汉室惟传烟顷刻罗万象幻化惊神仙璀璨张锦幕错
落飞金钱六龙掣电走二曜合壁悬未云雷起蛰不雨虹吸川落花点苔砌飘雪□校：該字日藏本漶上
图本残]吟鞭倐忽看鲤化宛转腾鹍骞将军试神弩□校：同前條]女歌艷年感激封老儒默坐幾忘言吐𰙗萬丈絕丹心一線牽昔侍鳳輦側曾宴鼇山前慶成陳寶供曼衍魚龍顛只今謝列侯彤管題長箋〇顧清詩云萬變神奇火一絲偃師當日未曾知寶王流落浮空下香女輕娟隔霧披明月上時雷礟發暗塵驚處火輪馳詞臣正憶鰲山勝爲報嘉賓緩緩歸
货器之类前志载铜器续志载棕笠通志载牛尾帽
梅花灯蒲花胖褥新志载草席芦席蓝靛出上海又
有拨罗绒纹补子出鹤沙镇谓之下沙绣及铁力花
梨木为梳具交椅者精制异于他郡通志载华亭出
蒲靴甚惜足耆老多着以御寒顾文僖公志载漆纱
巾号松江方巾细木器如屏风酒卓香几之类出泖
滨
食物之类续志载煎鸭䲡乾蒲白鲊间肝生葱虀鹅
大爊面通志载海蛰鲊富人弥岁右醳甘滋腊黄冬
月有之名因色近也以绿豆退沙入糖蜜酥麝糅为
糕片而鬻时为珍庖脆梅甘豆市以青梅制脆镂虚
其中黑豆巨者麋鬺之用糖瀹豆汁充炎月美供梅
能已渴豆能消暑云银丝豆生旧出小蒸本以豆末
糅面为之细如丝发顾志载茶食有蓼花地黄盒一
捻酥等名线版糖石榴糖中虚外圆一名毬子二种
并出洙泾又有雪糕梅生蹄出上海此皆随时感意
不足记者也
崇祯松江府甲志卷之六终